Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sambal ikan tahu balado khas padang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sambal ikan tahu balado khas padang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sambal ikan tahu balado khas padang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan tahu balado khas padang! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Tahukah Anda bagaimana resep sambal padang yang lezat? Yup, sebagaimana yang kita tahu, masakan khas Padang tidak hanya terkenal di tempat asalnya saja, tapi masakan ini sudah sangat populer hingga di seluruh daerah. Lihat juga resep Sambal Balado,Bumbu serba guna enak lainnya.
Sobat dapat menyiapkan sambal ikan tahu balado khas padang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal ikan tahu balado khas padang yuk!
Untuk menghidangkan Sambal ikan tahu balado khas padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut :
- Siapkan of Ikan laut (lupa nama ikannya).
- Ambil 1 ons of cabe merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 potong of tahu.
- Ambil of Jeruk nipis.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan 1 bh of tomat.
- Ambil of Royko.
- Siapkan of Minyak goreng.
Sambal balado khas masakan padang mempunyai tampilan paling beda diantara resep sambal lainnya. Pada umumnya yang namanya sambal mempunyai tampilan warna merah cabe merah dengan bahan utama cabe keriting merah, namun sambal tradisional balado mempunyai ciri khas. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Langkah-langkah membuat Sambal ikan tahu balado khas padang :
- Cuci bersih ikan, beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis nya
- Cuci tahu potong2 dan beri royko atau garam, tiriskan
- Giling / blender cabe,bawang merah dan tomat beri garam secukupnya (kalau saya cabe nya digiling/diulek dgn tangan bukan di blender, soalnya lebih enakan di giling daripada di blend)
- Setelah itu panaskan minyak, goreng tahu yg sudah diberi royko tadi, kalau sudah masak lanjut goreng ikannya
- Setelah semua selesai digoreng, baru masukkan cabe yg sudah digiling tadi ke minyak yg tidak terlalu banyak atau minyak sisa penggorengan tadi (jika banyak kurangi saja sedikit) aduk2 dengan api kecil, beri sedikit tambahan garam atau royko (koreksi rasa), aduk terus kalau tidak bisa gosong
- Setelah bau cabe nya masak matikan api dan masukkan tahu+ikan yg sudah digoreng tadi, lalu aduk hingga cabe nya merata, siap dihidangkan deh;)
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sambal ikan tahu balado khas padang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
