Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep daun ubi tumbuk kuah santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian daun ubi tumbuk kuah santan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan daun ubi tumbuk kuah santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk kuah santan! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Padahal, memasak itu tidaklah ribet dan. Lihat juga resep Daun ubi tumbuk (daun singkong santan) enak lainnya. Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan daun ubi tumbuk kuah santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep daun ubi tumbuk kuah santan!
Untuk menyiapkan Daun ubi tumbuk kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :
- Gunakan 1 ikat of daun singkong, siangi.
- Diperlukan 1 pcs of teri, kira² 2 sdm.
- Sediakan 1 pcs of santan kara 65ml.
- Diperlukan 1 of lmbar daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
- Ambil Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of penyedap, bsa skip.
- Gunakan Secukupnya of air.
- Diperlukan of Bahan bumbu.
- Ambil 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Ambil 1/2 sdm of ketumbar.
- Gunakan 2 keping of asam belimbing wuluh.
- Siapkan 6 buah of cabe kecil.
- Siapkan 1 butir of kemiri.
Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui. Air secukupnya untuk merebus daun ubi dan jantung, kelapa kukur u santan, baput, bamer, rawit (tergantung selera), Garam Pawone Wong Ndeso. Daun singkong kuah santan. daun singkong, bawang putih, bawang merah, cabe merah, ketumbar.
Cara menyiapkan Daun ubi tumbuk kuah santan :
- Cuci bersih daun singkong yg sdh d siangi tiriskan, lalu tumbuk kasar pke ulekan
- Haluskan smw bumbu'a (cabe ijo'a udh agak layu, mklum 500 perak 😅)
- Pnaskan santan+1 gelas air masukkan daun salam dn sereh geprek, dn tambahkan bumbu halus'a, masak hingga mendidih
- Jika sdh mndidih Masukkan teri'a, yg sdh d cuci bersih, dn daun ubi'a, aduk rata dn masak hingga daun ubi lunak.
- Tmbahkan garam dn penyedap, tes rasa, sdh oke matikan api..
- Sajikan, walo sdrhana sedap² gmna gtuh🤤
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat daun ubi tumbuk kuah santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
